Bärlauch-Kefir-Frischkäse




  • 500 ml Milch (1,5% oder 3,5%)
    500 ml frischen Kefir

    500 ml Milch erwärmen und 500 ml ( selbst gemachten) Kefir hinzu geben, solange erwärmen ( bei uns ist es aufgekocht) bis sich die Molke trennt. Etwas abkühlen lassen und dann durch ein Tuch abgießen, leicht ausdrücken. Mit etwas Kefir aufschlagen und 2-3 Blätter gehackten frischen Bärlauch hinzugeben und mit etwa Bärlauchsalz abwürzen. Sehr lecker!
    LG Melanie

    Das Edle, Hohe kauft sich nicht, man tauscht es, und man erhält so viel nur. als man gibt.
    Zitat:
    Franz Grillparzer
    österreichischer Schriftsteller (1791 - 1872)

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