Rezept 14

Ofen-Reisfleisch
Dieses Gericht bekam von meiner Familie direkt die Note 1, als ich es das erste Mal kochte.

1 rote, gelbe und grüne Paprika
1 Gemüsezwiebel
600 g Schweinenacken,( ich habe gewürzte Steaks genommen)
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry
2 Eßl .Olivenöl
1 Eßl flüssiger Honig

1 Eßl Gemüsebrühe (Instantbrühe)
750 ml Wasser
200 g Reis
Dip:
1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer
200 g griechischer Joghurt,(alternativ Quark und Naturjoghurt, evtl Sahne)
1 Eßl. Olivenöl
5 Stiele Petersilie

Ofen vorheizen auf 210 °
Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Fleisch, in Streifen schneiden.
Alles mit je 1 TL Salz, Pfeffer und… [weiterlesen]

Rezept 13
Seelachs in Dillsoße

Mit Salzkartoffeln oder Petersilienkartoffeln und Salat servieren.
Für 2 Personen

400 g Seelachs, (oder anderen Fisch), gefroren oder frisch
1 Eßl. Butter
1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
100 ml Weißwein
Saft einer Zitrone

15 g Butter
15 g Mehl
125 ml Milch

1 Eigelb
30 ml Sahne
½ Bund frischer kleingeschnittener Dill, oder ½ Teel. getrockneter Dill

Das Fischfilet mit dem Zitronensaft benetzen und salzen.
Butter in einem breiten Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Nun das Fischfilet hineingeben und mit dem Wein ablöschen.

Bei geschlossenem Topf und schwacher Hitze ca. 10 Min. dünsten.
Herausnehmen und zugedeckt warmstellen. (… [weiterlesen]

Andreas Heineke Versuchung a la Provence
2019 Emons

Es geht darum, dass eine seltsame Vereinigung seltsame alte Gerichte auf den Tisch bringt. Den Tierschützern gefällt das nicht. Einige Finger werden an die Köche verschickt und viele wollen aussteigen und das wo es an Nachwuchs fehlt.

Das Cover ist wunderschön, auch der Rückentext ist perfekt und daher habe ich mich doch noch entschlossen, als ich die Gelegenheit hatte, das Buch zu ertauschen, es zu nehmen. Bis auf die kleine Komödie kann ich auch alles unterschreiben. Ich würde dem Gesamtwerk eine 1 geben.

Sehr schnell hatte ich mich in die Geschichte eingelesen. Der Autor hat alles sehr gut beschrieben und im Kopfkino tauchte die… [weiterlesen]

Sophie Benning Kann man Hormone dressieren?

Script 5, 2009



Emmas Vermieterin kündigt ihr und ihrer Freundin die Wohngemeinschaft. Die Regeln aus dem Mittelalter konnten die Beiden einfach nicht einhalten und so hat dann die Übernachtung eines Bekannten vollends zum Rauswurf gereicht.



Am Anfang war das Buch spritzig und witzig beschrieben. Wie sie aus der Wohnung rausgeworfen wurden und wie sie die neue Wohnung fanden, die sofort parat stand und wie toll es da war. Dazu gab es ein paar Liebesverwirrungen.



Leider hat mir in diesem Buch was gefehlt und dann war es plötzlich und unerwartet zu Ende. Das war sehr ärgerlich. Die Protagonisten waren sehr interessant und teilweise… [weiterlesen]

Ceviche Das Kochbuch von dem deutsch-peruanischen Koch und Autor Juan Danilo



Das Buch hat 168 Seiten und erscheint am 17. Juni 2019 beim Insel Verlag. Es ist wunderschön bebildert und gleich zu Anfang wird anschaulich erklärt, was Ceviche ist. Dabei geht es um die peruanische Küche. Es ist eine eher leichte Küche bzw. leichte gesunde Rezepte. Einige Rezepte stammen noch von Juans Großmutter.



Für mich war es wie eine Reise oder ein Urlaub in Peru. Die vielen schönen Bilder, die Appetit machen, dazu die leckeren Rezepte, bei denen es viel Fisch gibt. Am meisten beeindruckt hat mich die klassische Tigermilch. Dazu gibt es noch vegetarische oder Nikkei Tigermilch. Dazu konnte ich einige… [weiterlesen]

Rezept 12
Dampfnudeln mit Vanillesoße

Die Herstellung ist etwas heikel, da die Temperatur und die Zeit gut aufeinander
abgestimmtwerden müssen, damit sie nicht zu dunkel werden, oder noch nicht fertig sind.
Aber der Aufwand lohnt sich.

Hefeteig (ohne Vorteig)
250 ml warme Milch
50 g Zucker,
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz,
50 g Margarine
1 Ei
500 g Mehl

Karamell:
150 ml Milch oder Wasser, oder gemischt
50 g Margarine
6 Eßl. Zucker

Vanillesoße aus 500 ml Milch zubereiten.

Einen mittelfesten Hefeteig herstellen. –(ohne Vorteig)
Dazu die warme Milch, den Zucker, die Hefe, Salz, Margarine, Ei und die Hälfte des Mehl´s mit den
Knethaken des Rührgerätes kneten und von dem… [weiterlesen]

Wolfgang A. Gogolin Leben mal sieben Französisch von unten

2019, Karina Verlag



Original Klappentext:

Ein idyllisches französisches Fischerdorf in der Normandie. Und doch wird hier hinterhältig gemordet, düster orakelt, die Ehe gebrochen, ein Bordell gegründet und ein schier unfassbares, tödliches Komplott gegen den „Papst“ geschmiedet.



Mittendrin der verwilderte Kater Merlin, der innerhalb von nur 5 Tagen seine sprichwörtlichen sieben Leben mit allen Höllen und Himmeln durchlebt. Aber auch die menschlichen Dorfbewohner um Merlin herum, ob enge oder erbitterte Feinde, sind nach den fünf ereignisreichen Tagen nicht mehr die Gleichen…



Fees Meinung: (Vorsicht Spoiler!)

Erst mal… [weiterlesen]

Ralf Steinit Die Katze am See

2019, Edel Elements



Fee zum Buchinhalt:

Didier, seines Zeichens Kater, und sein Frauchen dürfen ein Haus hüten, solange die Professorin im Urlaub ist. In diesem Haus wohnen noch zwei weitere Katzen und es gibt einen „Kelchkrater“ der gestohlen wird. Es gibt auch zwei Einbrüche und einen Mord.



Fees Meinung zum Buch:

Der Schreibstil ist trocken und irre komisch. Dadurch liest sich das Buch ratzfatz. Die 152 Seiten sind sehr schnell ausgelesen. Es gibt sehr viele urkomische Stellen.



Seite 93: Die Ringeltaube rief ihr Rugugu. (Das wird mehrfach wiederholt und in dem Zusammenhang ist es irgendwie komisch.)

Seite 89: …“Es heißt außerdem indigene… [weiterlesen]

Rosemarie Marschner Das Bücherzimmer

2004 dtv



Eine sehr bewegende Geschichte



Marie Zweisam ist die Hauptperson in Rosemarie Marschners Buch: Das Bücherzimmer. Der Leser darf die Zeit mit ihr verbringen, als sie 14 ist, und in Linz als Dienstmädchen arbeitet, danach pflegt sie ihre kranke Mutter bis zu ihrem Tod und dann heiratet sie einen Bäcker, dank der vielen Arbeit und seiner Mutter kommt es zur Scheidung. Was davor und danach passiert, wird auch erzählt, das Ende eher kurz und knapp.



Die Zeit als Dienstmädchen wird ziemlich ausführlich beschrieben. In dieser Zeit liest man auch, wie es ihr zuvor als „Bastard“ gegangen ist. Ihre Mutter hat ein Kind bekommen, obwohl sie… [weiterlesen]

Kurzweilige Kleinigkeiten

Das Buch von Marco Fleghun - Mit der Unschuld eines Kühlschranks -enthält 8 Kurzgeschichten, über Zu- und Abneigung. Es sind meist unterschiedliche Geschichten. 2019 Selbstverlag bei Amazon/Polen

Ich fand das Buch unterhaltsam und hatte es schnell ausgelesen.
Am Besten fand ich die Bekenntnisse einer Kellerassel, wo es um des Deutschen wichtigstes Thema geht (neben dem Wetter und was man so beruflich macht): Urlaub. Es war eine nette Geschichte, die sich besser entwickelt hat, als man es sich vorgestellt hat. Die Geschichte mit dem Raben fand ich auch schön, weil man daraus lernen konnte banale Kleinigkeiten nicht so wichtig zu nehmen.

Die Geschichte mit der… [weiterlesen]